المكونات:
2 ملعقة صغيرة قهوة
2 ملعقة صغيرة ماء مغلي
4/1 1 كوب دقيق
2/1 كوب نشاء
1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو (الغير محلاة)
1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة مقطعة لمكعبات
4/1 كوب سكر ناعم
مقادير التزيين:
50 غم شوكولاته بيضاء
25 غم شوكولاته سوداء
الطريقة:
1- نحمي الفرن عند درجة حرارة 190 ثم نضع ورق خبيز في صينية.
2- نضع القهوة في كوب و نضيف الماء المغلي و نحرك حتى تذوب ثم ندعها جانباً لتبرد.
3- ننخل الدقيق، النشاء و بودرة الكاكاو معاً.
4- نضع السكر و الزبدة في وعاء و نخفق لتصبح المقادير ناعمة ثم نضيف القهوة و خليط الدقيق و نستمر بالخلط جيداً ثم نملاً قرطاس التزيين بهذا الخليط.
5- نضع 18 قطعة لولبية الشكل في صواني الخبيز مع ترك فراغ بينهم.
6- نخبز مدة 10 إلى 15 دقيقة ليصبح البسكويت جامداً دون أن يصبح بني اللون ثم ندعه في الصينية خارج الفرن مدة دقيقة و ننقله إلى طبق ليبرد بعد ذلك.
7- نذيب الشوكولاته البيضاء و السوداء على حدا في أوعية مقاومة للحرارة بطريقة التغطيس.
8- نوزع البسكويت قريباً من بعضه البعض على ورق و بإستخدام ملعقة صغيرة نزين بالقليل من الشوكولاته البيضاء مع تحريك اليد بسرعة من الشمال إلى اليمين لنحصل على خطوط صغيرة,.
9- عند الإنتهاء من الشوكولاته البيضاء نكرر العملية مع السوداء و نرشها بخطوط تتقاطع مع البيضاء و ندع الشوكولاته لتجمد.
ملاحظات:
طريقة تذويب الشوكلاتة:
1- نقطع الشوكولاتة لقطع صغيرة حتى نسرع من عملية التذويب.
2- نضع الشوكولاتة على حمام مائي مغلي.
3- نسخنه بلطف حتى تذوب الشوكولاتة، مع التحريك بين الحين والآخر.
ردحذفشركة شام للخدمات المنزليه هي من افضل الشركات التي تعمل في مجال الخدمات المنزليه وذلك بسبب امتلاكها للعديد من عناصر التميز مثل الايدي العامله المدربه صاحبة الخبره العاليه في هذا المجال وايضا التقنيات الحديثه التي تستخدمها الشركة في تنفيذ ما تقدمه من خدمات , ومن الخدمات التي تسعد شركة شام بتقديمها لعملائها الكرام مايلي
شركة رش مبيدات بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة مكافحة نمل ابيض بالدمام
عزيزي العميل لا تقلق ولا تحتار فشركة شام هي افضل اختيار